Thé et chocolat: exploration – 20 février 2027

Prendre une gorgée de thé. Croquer dans un morceau de chocolat. Savourer ensuite leur dialogue en bouche tout en écoutant leurs histoires sensorielles respectives. Cet atelier s’associe à Alain Coppens, artisan chocolatier, fondateur de la chocolaterie éthique, bio et circulaire Bomma Flora. Découvrez une exploration sensorielle gustative inédite mais aussi le thé et la fève de cacao comme produit de terroir.

Ce que vous apprendrez:

Ponctué de dégustations, nous suivrons l’histoire et la fabrication respectives de ces deux produits de terroirs depuis leurs origines. À travers l’exploration sensorielle, nous découvrirons comment la texture, la couleur, les arômes, le bruit et le goût influencent la dégustation de l’accord thé et chocolat.
Un atelier gourmand inédit!

Informations pratiques:

Lieu: Plantation de thé Champ Libre, Mont-St-Guibert.
Date: 20 février 2027.
Heure: 10h à 12h.
Public: tout amateur de thé et de qualité, aucune connaissance pré-requise.
Annulation par le client: vous annulez votre place 5 jours à l’avance ? Nous reportons alors votre atelier une seule fois, dans un délai d’un an après votre inscription initiale. En revanche, nous ne remboursons aucun atelier.
Annulation par l’organisateur : atelier remboursé ou déplacé.
Recommandations: Evitez de vous parfumer avant l’atelier. Évitez également de vous mettre du rouge à lèvres. Enfin, évitez les mets au goût trop prononcé, comme l’ail ou les épices : ils pourraient altérer vos sens.
Formateurs: Isaline Lannoy – Tea sommelière certifiée UK Tea Academy & Alain Coppens – Artisan chocolatier.

Plus d’information sur Bomma Flora: bommaflora.be