Les Essentiels du Thé – Format en ligne
Le cursus se déroule en 4 webinaires, les 11, 18, 25 octobre et 1 novembre 2026.
Les dimanches matins de 10h à 12h
- Vous donner une base de connaissances solides pour entrer dans l’univers du thé et comprendre les paramètres de préparation.
- Ce cours est la passerelle nécessaire pour accéder aux cours de sommellerie du thé.
- Les origines du thé et l’influence du terroir sur son goût
- Les six grandes catégories de thé et leurs méthodes de fabrication
- L’histoire et la diffusion mondiale du thé à travers les siècles
- Les principes clés pour bien infuser et déguster un thé
- Les enjeux éthiques, durables et santé liés au thé
- Dégustation guidée de 5 thés sélectionnés pour mettre en pratique les règles de préparation et de dégustation.
- Un syllabus du cours à imprimer
- Un journal du thé à imprimer
- 5 thés à déguster (des frais de port seront appliqués pour les envois hors BE)
- Un tuteur qui vous guide pour la théorie et la pratique
- Un ordinateur pour rejoindre le webinar via Zoom.
Une caméra et un micro opérationnels comptent parmi les indispensables, car le cours reste interactif.
- Un accès à de l’eau filtrée
De l’eau filtrée est essentielle pour la séance de dégustation. Nous conseillons une carafe filtrante type Brita ou de l’eau Spa/Montille/Montcalm/Mont Roucous.
- Un accès à une imprimante
Pour imprimer le contenu du cours, l’annoter au fur et à mesure de votre progression dans le cours et le réviser.
- Un espace de préparation pour le thé et les accessoires
• Une surface plane pour préparer les thés et prendre des notes
• Une bouilloire pour chauffer l’eau (idéalement à température variable)
• Quelques accessoires spécifiques pour préparer et boire le thé : Dès votre inscription, nous vous communiquerons la liste des accessoires à vous procurer. Vous aurez ainsi le temps de vous équiper avant la dégustation.
Pour ceux qui souhaite être certifiés et/ou accéder aux formations en sommellerie, la réussite à 80% minimum d’un QCM de 50 questions on line avec le tuteur vous octroiera un badge OCN et un certificat de la UKTA.
