GONG FU CHA: L’ART DU THÉ – 20 Juin 2026

Le Gong Fu Cha réfère à l’art de servir le thé en Chine et à Taiwan (Cha Yi), de le préparer en inversant les proportions c’est-à-dire peu d’eau, beaucoup de thé, des infusions courtes et successives avec les mêmes feuilles. Pour nous occidentaux qui avons l’habitude des grandes théières, il s’agit d’apprendre à jouer à la dinette avec de petits ustensiles ravissants, souvent brûlants et fragiles pour les néophytes mais qui offre le meilleur du thé et de son partage! Que vous ayez déjà suivi mon initiation au Gong Fu cha ou pas, je vous invite à suivre un cours donné par une expert en la matière, exceptionnellement de passage en Belgique.

Qui est Pink?
Co-fondatrice de Ho Yum Tea, une Maison de thé basée à Hong Kong. Elle a été l’un de mes professeurs de gong fu cha . J’apprécie particulièrement la façon dont elle sélectionne ses thés et structure ses cours. Je suis donc ravie de pouvoir vous faire profiter de son approche et de ses solides connaissances du thé lors de son passage furtif en Belgique.

Contenu de l’atelier:

Cette session immersive  explore l’évolution du gong fu cha après la dynastie Qing, depuis son raffinement à Taïwan jusqu’à son renouveau à travers la Chine. Guidée par Pink, nous retracerons  les origines de l’esthétique du thé de style Chaozhou (en trèfle) et découvrirons comment  la Chine moderne a fait du Cha Yi 茶藝  (l’art du thé) une voie professionnelle. Un cours pratique destiné à tous ceux qui souhaitent découvrir ou approfondir l’art de servir le thé et le bien-être qui en découle.